紅菊水 - Benikikusui

「新潟県産3種の梅」と「菊水の純米酒」の絶妙なハーモニー。

菊水酒造の地元、新潟県産の梅を贅沢に使って仕込んだ、とっておきの梅酒ができました。梅は「越の梅」「小坂梅」「藤五郎梅」を使用。いずれの梅も粒ぞろいが良く、果肉が多く、肉質がとても密なのが特長です。菊水の純米酒へ漬け込むことで、梅の風味がたっぷりとしみ込み、押しのある酸味と芳醇な甘みが程よく調和した逸品に仕上がりました。