芳醇な風味は、お燗でさらに味わい深く。 菊水一≪燗上がり≫する純米酒です。 菊水の純米酒 300ml

冷やのキレ。燗のコク。

お米の旨味が感じられる濃厚な旨口。この味わいこそ、菊水の純米酒。しかも、濃厚なのに重くなく、それでいて、しっかりとしたコクがあります。
食事もお酒も、たくさん召し上がるのではなく、ほどほどの量をじっくり味わうように嗜む。そんな方を中心に愛飲家の輪が広がっています。その評判は、「燗上がりなら菊水で一番」。お燗にすると、そのコクはさらに深まり、ふくよかなお米の旨味がよりいっそう広がるのです。
常温でも、冷やしても、燗でも、日々の食事と一緒に愉しめ、しかも、お酒そのものの旨さを堪能できる──。一年を通じて選ばれ続ける理由は、この味わいにあります。

家呑みで選ぶ酒

キレとコクをあわせもち、肴のジャンルを問わず、冷でも燗でも愉しめる純米酒。酒と肴、それぞれがもつ旨みをつなぐような懐の深い味わいが、高級料亭から赤ちょうちんまで、幅広く料飲店さまのご支持をいただいている理由です。
こってりした味付けの肴とあわせれば味わいが締まり、素材を活かしたさっぱり仕立て肴にあわせれば味わい安らぐマリアージュに。お料理もお酒も好みのものを丁度よく、ゆっくりと食を嗜む時間を大切にする、そんなくらしに寄り添う純米酒です。

米は100% 新潟県産

原料米は米どころ新潟の良質なお米を100％使用し、磨きをあえて7割にとどめて米の旨味を余すところなく活かしています。
火入れはしぼった後の一度きり。生のまま容器に詰める生詰製法で、熟成による旨みがのった豊かな風味を封じながら、蔵出しのフレッシュで軽快な味わいをお届けします。

菊水の「新香味」とは

「菊水の純米酒」は、しぼった後に火入れ(加熱処理)をし、瓶詰め時は火入れをしないお酒です。おいしさと品質をしっかり守る菊水の非加熱充填により、フレッシュさを残しながら、熟成で得た豊かな香味を同時に封じ込めています。生酒の若々しさとはまた違う、ほどよく熟れた果実のような甘い香りとジューシーでまろやかな旨みが味わえます。